Ich weiß, Gulaschsuppe ist ein echter Klassiker, den du bestimmt schon häufig gegessen hast. Trotzdem darf dieses Gericht nicht in meinem Foodblog fehlen.
Wenn das Fleisch so richtig schön weich gegart ist und die Gewürze noch für einen kleinen Kick sorgen, dann hat die herzhafte Gulaschsuppe das Zeug zu einem echten Lieblingsessen.
Ich habe ein bisschen herumexperimentiert und Paprika mit geriebener Zitronenschale und Kümmel kombiniert. Durch die Säure im Rotwein wird das Fleisch noch ein bisschen zarter. Bei den Zwiebeln habe ich mich etwas zurückgehalten, so ist die Gulaschsuppe noch bekömmlicher.
Normalerweise koche ich diese Suppe vor und freue mich dann den ganzen Tag auf mein köstliches Abendessen. Möchtest du die Suppe deinen Gästen anbieten, dann verdoppelst oder verdreifachst du die Zutaten einfach. Nach oben hin steht dir hier alles offen. Eine kleinere Portion würde ich aber auf keinen Fall zubereiten, denn die Suppe lässt sich nicht nur prima wieder aufwärmen, sondern ist in der Regel ganz schnell verputzt.
