Zählt Brokkoli auch zu deinen Lieblingsgemüsen? Dann wirst du von diesem einfachen Suppenrezept begeistert sein. Die Kombination aus Brokkoli und würzigem Fetakäse macht diese Suppe für mich zu einer perfekten und ganz schnell gemachten Vorspeise.
Seitdem ich weiß, dass Brokkoli auch noch ein echter Vitaminbooster ist, gibt es dieses tolle Rezept sogar noch häufiger. Beim Vitamin C-Gehalt ist der Brokkoli übrigens Spitzenreiter in der gesamten Kohlfamilie.
Zudem enthält das tolle Gemüse viel Kalzium und Magnesium und sogar eine krebshemmende Wirkung wird ihm nachgesagt. Toll, wenn gesunde Lebensmittel so lecker schmecken.
Damit alle wertvollen Inhaltsstoffe auch erhalten bleiben, solltest du den Brokkoli nicht zu lange lagern, sondern lieber möglichst frisch einkaufen. Achte dabei darauf, dass das Gemüse noch richtig grün ist. Hat der Brokkoli gelbe Knospen beginnt er schon zu welken.
