J’adore la salade de pomme de terre! Et vous? Pour cette recette que dites-vous d’une excursion à l’étranger sans bouger de chez vous? Aujourd’hui je vous «emmène» en Grèce. Et qui dit Grèce dit la féta, un fromage de brebis, son est emprunté de l’Italien «fetta» qui veut dire tranche. Egalement les olives de Kalamata une région réputée pour sa culture d’olives. Le reste de la recette est simple et rapide.
Arrosez avec la vinaigrette les pommes de terre lorsqu’elles sont encore chaudes. Surtout n’oubliez pas de mettre deux cuillères à soupe d’eau froide dans la salade elle sera moins sèche.
Vous aimez la feta? Alors vous aimerez certainement la féta à la tomate séchée, c’est le moment de l’essayer pour celles qui ne la connaisse pas.
Vous n’avez pas de menthe? Mettez de l’origan frais. Et comme le dit si bien l’adage, «il n’y a pas de problème, il n’y a que des solutions». Telle quelle la salade est légère et savoureuse. Si le cœur (et la gourmandise) vous en dit, hachez finement une gousse d’ail que vous mélangez à une ou deux cuillères à soupe de yaourt à la grecque. Versez cette sauce onctueuse dans la salade. Dans ce cas diminuez l’huile qui compose la vinaigrette.
Pour une salade de pommes de terre savoureuse et goûteuse, je vous conseille de la préparer la veille.
