Vous lâaurez peut-ĂȘtre remarquĂ©, de plus en plus souvent nous trouvons des recettes oĂč le mĂȘme lĂ©gume se cuisine chaud ou froid selon la pĂ©riode de lâannĂ©e, ou selon nos envies, comme la soupe en hiver ou par temps froid et la salade pendant les beaux jours ou en entrĂ©e dans un menu complet.
Le cari est plus connu sous le nom de curry , qui est lui-mĂȘme un mĂ©lange de plusieurs Ă©pices.
jâavais dĂ©jĂ partagĂ© avec vous la salade de lentilles, voici ce mĂȘme lĂ©gume cuisinĂ© en soupe. La recette que je vous propose aujourdâhui est extrĂȘmement simple et rapide Ă faire, libre Ă vous de lâagrĂ©menter selon votre goĂ»t en ajoutant par exemple une cuillĂšre Ă soupe de crĂšme, pour en faire un veloutĂ© crĂ©meux., vos enfants apprĂ©cieront et bien Ă©videmment supprimer la sauce harissa.
Pour un plat plus consistant, il m arrive de faire griller dans une poĂȘle, sans ajout de matiĂšre grasse, quelques merguezs, ensuite, je les mets dans la soupe de lentilles et je laisse finir la cuisson des merguezs encore 5 mn Ă couvert, Ă partir de lâĂ©bullition. Auparavant jâai remplacĂ© le bouillon de poule par du bouillon dâagneau ou de bĆuf. Sâil y a des enfants attention cette recette est relevĂ©e, dans ce cas mettre lâharissa dans votre bol au moment de servir.
Votre balance est en panne pas de panique, voici quelques mesures que je vous conseille de garder sous la main:
200ml de lentilles = 1 de tasse
15ml dâhuile dâolive = 1 cuillĂšre Ă soupe
3ml de cari = 1 petite cuillÚre à thé
VoilĂ plus dâexcuses pour ne pas essayer cette dĂ©licieuse soupe de lentilles que vous pourrez accompagner de pitas croustillants et bien Ă©picĂ©s Ă souhait.