On dit que la soupe de maïs viendrait du Mexique, c’est sûrement vrai, mais rien ne vous empêche d’y apporter votre touche perso. Pour ceux qui aiment les saveurs fortes, vous pouvez la relever avec un peu de piment, c’est surprenant. Vous voulez épatez vos convives avec cette entrée chic? Ajoutez du foie gras à la soupe de maïs et mixez le tout, un régal!
Selon vos envies, ou le temps qu’il fait, vous pouvez manger cette soupe chaude ou froide.
Dans certains pays il est de coutume de rencontrer sur les bords de route, toute une lignée de vendeurs proposant de délicieux épis de maïs grillés sur place, aux passants qui s arrêtent pour les déguster chauds, au cours d’une belle balade. Pour les plus « courageux » ou qui ne connaissent pas cette façon de cuisiner le maïs, lancez-vous dans la préparation d’une soupe, votre famille applaudira. Alors je partage avec vous cette recette simple et très bonne.
Bien évidemment il est préférable de cuisiner le maïs frais, toutefois si ce n’est plus la saison, vous pouvez utiliser du maïs en boite. Pour changer les saveurs, remplacez le persil par du basilic ; incorporez un poivron jaune dans les ingrédients de base.
